БЛИНЧИКИ С КРЕВЕТКАМИ И СВИНИНОЙ
Распечатать

БЛИНЧИКИ С КРЕВЕТКАМИ И СВИНИНОЙ

От 20.09.2019

Блины всегда были основой для множества различных закусок. Если у вас дома будет намечаться праздничное застолье и вам захочется удивить своих гостей, попробуйте приготовить тайские блинчики с креветками.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Очистите от панциря и кишечной вены 12 креветок, потом замочите в подогретой воде 100 грамм стеклянной лапши. Через 17-20 минут размокшую лапшу отожмите и порежьте на полоски небольшой длины. Вымойте 50 грамм шиитаке, очистите от шелухи 4 зубчика чеснока, затем всё это измельчите. Зелень сельдерея почистите вымойте, потом половину сельдерея нарубите.
  2. Для приготовления начинки: возьмите миску, добавьте в неё лапшу с грибами и чесноком, нарубленный сельдерей, 250 грамм свиного фарша, 1/4 стакана соевого соуса, 1/2 стакана устричного соуса, 2 столовые ложки кунжутного масла и 1 столовую ложку растительного масла, потом тщательно перемешайте ингредиенты в миске.
  3. Возьмите небольшое блюдце и разведите в нём 1 столовую ложку пшеничной муки 2 столовыми ложками воды.
  4. Возьмите лист теста и положите в его центр порцию начинки, потом начинку разровняйте, а сверху положите одну креветку. Тесто сверните в виде трубочки, а края склейте разведённой мукой (туже процедуру проделайте с оставшимися ингредиентами для блинчиков).
  5. В глубокую сковороду налейте растительного масла и разогрейте его, потом в раскалённое масло опустите несколько блинчиков и обжаривайте их до золотистой корочки. Готовые блинчики переложите на бумажные полотенца, для удаления излишков жира.
  6. Готовые тайские блинчики украсьте оставшейся зеленью сельдерея и подавайте угощение к столу.
Аллергены
Закуски и салаты, Кухни Дальнего Востока, Меню, Национальные кухни, Тайская кухняС 0 комментариями