СФУГАТО
Распечатать Пищевая ценность (на порцию)

Пищевая ценность (на порцию)

  • Калории: 705,1
  • Содержание углеводов: 10,35
  • Содержание жиров: 55
  • Содержание белка: 22,13

СФУГАТО

От 01.10.2017

Это блюдо можно запечь не только на большом противне, но и в порционных горшочках. Для приготовления и используйте сыры «Эдам», «Эмменталь » или «Гауда»

Ингредиенты

Приготовление

  1. Промойте в проточной воде цукини, затем вырежьте у них хвостики. Цукини перетрите через крупную тёрку, затем выложите их в миску  и немного посолите их. Миску отложите в сторону, примерно 10 - 15 минут, потом отожмите выделившийся сок.
  2. Очистите луковицы от шелухи и измельчите их. Возьмите сковороду, налейте в неё 2 столовые ложки оливкового масла и поставьте на огонь. В раскалённое масло выложите нарезанный лук и обжаривайте его около 2 - 3 минут.
  3. Вымойте зелёный лук, затем стряхните с него воду и измельчите его. В сковороду с обжаренным луком выложите фарш, затем посыпьте его зелёным луком и всё перемешайте. Включите средний огонь и обжаривайте фарш около 7-8 минут.
  4. Отваренный картофель очистите от кожицы, затем измельчите его с помощью вилки. Измельчённый картофель выложитев сковороду с мясом, затем выложите цукини с мятой и петрушкой. Всё перемешайте и тушите примерно 10 минут, потом посолите, поперчите, и снимите сковороду с огня.
  5. Включите духовку и дайте ей разогреться до 180 градусов. Смажьте форму для запекания остатками оливкового масла. В миску вылейте сливки, затем высыпьте натёртый сыр и всё перемешайте.
  6. На дно формы выложите фарш вместе с овощами, потом полейте смесью сливок с сыром и поместите в духовку. Запекайте сфугато около 15 минут, пока не образуется золотистая корочка.
  7. Готовое сфугато, порежьте на порционные куски и разложите их по тарелкам, затем подавайте к столу в горячем виде.
Аллергены

Аллергены

, , ,

Горячие блюда, Греческая кухня, Кухни Европейских стран, Меню, Национальные кухниС 0 комментариями