- Время подготовки: 1h 30 min
- Время приготовления: 30 минут
- Порция: На 4 человека
БУРГЕРЫ С КРАСНЫМ ЧИЛИ
В оригинальном рецепте в бургер необходимо добавлять сливочный сыр с мягкой текстурой, если у вас его не оказалось используйте свежую моцареллу.
Ингредиенты
- Куриный фарш - 570 грамм
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Сыр Моцарелла - 230 грамм (порезанного на 4 ломтика)
- Булочки бриошь - 4 штуки (обжаренные изнутри)
- Топлёное масло - 4 столовые ложки
- Луковица - 1 стакан (нарезанного)
- Квашеная капуста - 1 стакан
- Перчик чили - 1 стакан (нарезанного, обжаренного)
Приготовление
- Заправьте куриный фарш смесью соли и перца, потом сформируйте из фарша 4 толстые котлеты. Разогрейте на максимальном огне сковороду, положите на неё котлеты и обжаривайте каждую около 5 минут с каждой стороны (вместо сковороды можно использовать гриль). Перед тем как снимать котлеты со сковороды, положите поверх каждой кусочек сыра и дайте ему расплавиться.
- Разогрейте в сковороде немного сливочного масла, затем обжарьте на нём стакан нарезанного лука.
- Возьмите разрезанную булочку, немного обжарьте её на решетке гриля, далее смажьте внутреннюю поверхность булочки сливочным маслом, положите в неё котлету, поверх котлеты положите порцию обжаренного лука, квашенной капусты и порцию чили.
