- Время приготовления: 40 минут
- Порция: На 3 человека
САЛАТ С ГОГОШАРАМИ
Салат с гогошарами довольно популярен в Молдавии. Так как гогошары - это сорт сладкого перца (может быть как красным так и зелёным), который растёт в Молдавии, вы просто можете заменить их на обычный перец.
Ингредиенты
- Картофель - 2 штуки (крупные)
- Солёные огурцы - 1 штука
- Луковица - 1 штука (средняя)
- Сладкий перец - 1 небольшой, либо гогошар
- Петрушка - 1 пучок
- Сметана - по вкусу
Приготовление
- Вымойте 2 крупные картофелины, затем поставьте картофель вариться (в мундире), примерно на 25 минут. Отваренный картофель немного охладите, очистите от кожицы и порежьте на кубики.
- Очистите от кожицы один солёный огурец и измельчите его, потом очистите от шелухи 1 среднюю луковицу и тоже измельчите её. Вымойте в проточной воде пучок петрушки, стряхните с него воду и очень мелко нарубите.
- Очистите от семян один сладкий перец (гогошар), затем бланшируйте его в слегка подсоленном кипятке, около 2-2,5 минут, после перец охладите и порежьте на небольшие квадратики.
- Возьмите глубокую салатницу и переложите в неё все нарезанные овощи, потом заправьте салат сметаной по своему вкусуи всё тщательно перемешайте.
- Заправьте салат нарезанной зеленью и можете подавать угощение к столу, но лучше в охлаждённом виде.
