ПАНАКОТТА
Распечатать Пищевая ценность (на порцию)

Пищевая ценность (на порцию)

  • Калории: 439
  • Содержание углеводов: 24
  • Содержание жиров: 35
  • Содержание белка: 7

ПАНАКОТТА

От 14.01.2018

Панакотта является одним из старейших рецептов в итальянской кухне и относится ещё к времени заката Римской Империи, но в те времена панакотта больше напоминала молочный кисель, потому что отсутствовали холодильники. Своё распространение данный десерт получил благодаря итальянским эмигрантам, уезжавшим из страны.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Возьмите миску, насыпьте в неё желатина, потом налейте в миску холодной воды, всё перемешайте и отложите её в сторону на 1 час, чтобы желатин набухал. Через час поместите миску с желатином в микроволновую печь и разогрейте содержимое до растворения (вместо микроволновой печи можно использовать водяную баню).
  2. Возьмите кастрюлю, налейте в неё сливок, потом добавьте в сливки сахарного песка с ванильным сахаром, всё перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.  Как только сливки начнут закипать, убавьте огонь и вылейте в кастрюлю разогретый желатин, всё тщательно перемешайте, немного прогрейте смесь сливок и желатина, но не доводите до кипения.
  3. Возьмите 5 формочек (можно взять широкие прозрачные стаканы) и разлейте в них разогретую смесь сливок и желатина, затем уберите формочки в холодильник, примерно на 3-4 часа.
  4. Панакотту в готовом виде вы можете подавать к столу либо в той же формочке, в которой она застывала, либо выложить панакотту на десертную тарелочку. Непосредственно перед подачей полейте панакотту соусом из фруктов (вместо фруктов можно использовать шоколад, либо шоколад с фруктами), затем украсьте десерт свежесрезанными ягодами, в каждый стакан положите по листочку мяты и подавайте угощение к столу.
  5. Но вообще-то, даже если вы не будете использовать соус десерт всё равно будет очень вкусным.
Аллергены

Аллергены

Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Кухни Европейских стран, Меню, Национальные кухниС 0 комментариями