МИНЕСТРОНЕ
Распечатать Пищевая ценность (на порцию)

Пищевая ценность (на порцию)

  • Калории: 484
  • Содержание углеводов: 57
  • Содержание жиров: 17
  • Содержание белка: 20,8

МИНЕСТРОНЕ

От 23.12.2017

Итальянский суп минестроне рекомендуют подавать к столу совместно с натёртым на тёрке пармезаном и хрустящими кусочками хлеба. А для придания супу большей пикантности и насыщенности вы можете заправить его соусом песто.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Выложите на дощечку бекон, затем возьмите острый нож и нарежьте бекон на крупные кусочки, сложите их в миску.
  2. Очистите морковь от кожицы, затем вымойте её.  Переложите на дощечку очищенную морковь с пастернаком и порежьте их на маленькие кубики. Очистите от шелухи лук-порей с зубчиками чеснока, затем лук нашинкуйте, а зубчики чеснока порежьте на тоненькие пластинки.
  3. Возьмите кастрюлю с глубоким дном, выложите в неё нарезанные ломтики бекона и поставьте кастрюлю на огонь. Когда бекон немного обжарится, снимите кастрюлю с огня и слейте с неё половину жира, который выделился из бекона. Снова поставьте кастрюлю на огонь и выложите в неё нарезанные овощи. Когда овощи немного обжарятся, выложите в кастрюлю томатное пюре и залейте всё бульоном. После того, как бульон вскипит, варите содержимое ещё около 5 минут.
  4. Через 5 минут высыпьте в кастрюлю с овощами макароны и варите суп до тех пор, пока макароны не будут готовы. В самом конце откройте баночку фасоли, слейте с баночки всю жидкость и переложите фасоль в кастрюлю с минестроне. Хорошенько  перемешайте готовый суп и можете снимать кастрюлю с плиты (если будет необходимо посолите и поперчите суп по своему вкусу).
  5. Готовый минестроне разлейте по тарелкам, потом украсьте его нарубленным базиликом и подавайте блюдо к столу.
Аллергены
Итальянская кухня, Кухни Европейских стран, Меню, Национальные кухни, СупыС 0 комментариями