Каталог рецептов

  • Домашняя
  • Меню
    • Закуски и салаты
    • Супы
    • Горячие блюда
    • Выпечка и десерты
    • Напитки
  • Национальные кухни
    • Кухни Северной Америки
      • Американская кухня
      • Мексиканская кухня
    • Латиноамериканская кухня
    • Кухни Европейских стран
      • Балканская кухня
      • Белорусская кухня
      • Британская кухня
      • Восточноевропейская кухня
      • Греческая кухня
      • Испанская кухня
      • Итальянская кухня
      • Молдавская кухня
      • Немецкая кухня
      • Прибалтийская кухня
      • Русская кухня
      • Скандинавская кухня
      • Украинская кухня
      • Французская кухня
    • Кухни Ближнего Востока
      • Армянская кухня
      • Азербайджанская кухня
      • Арабская кухня
      • Грузинская кухня
      • Еврейская кухня
      • Татарская кухня
      • Турецкая кухня
      • Узбекская кухня
    • Кухни Дальнего Востока
      • Вьетнамская кухня
      • Индийская кухня
      • Китайская кухня
      • Корейская кухня
      • Малайзийская кухня
      • Тайская кухня
      • Японская кухня
  • Карта сайта
  • Контакты
  • Партнёры сайта
    • Альпари
    • G&G витамины

АНГЛИЙСКИЙ СУП ИЗ ПОЧЕК

АНГЛИЙСКИЙ СУП ИЗ ПОЧЕК
АНГЛИЙСКИЙ СУП ИЗ ПОЧЕК
  • Время подготовки: 5h 00 min
  • Время приготовления: 1h 30 min
  • Порция: На 8 человек
Распечатать

АНГЛИЙСКИЙ СУП ИЗ ПОЧЕК

От Konstantin 05.08.2019

В соединённом Королевстве принято подавать к супу из говяжьих почек либо солённые пирожки (начинка пирожков не должна быть сладкой), либо солёное печенье.

Ингредиенты

  • Говяжьи почки - 4 штуки
  • Вода - для промывки почек
  • Столовый уксус - для промывки почек
  • Пшеничная мука - 4 столовые ложки
  • Сливочное масло - 3 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Луковица - 1 штука (крупная)
  • Лимон - 1 крупный
  • Петрушка - 1 пучок
  • Острый перец - 1 маленький (красный)

Приготовление

  1. Каждую говяжью почку разрежьте на две половинки (почки необходимо разрезать вдоль), затем из каждой половинки удалите мочеточники и промойте почки в проточной воде. Промытые почки положите в миску, залейте их холодной водой, добавьте в миску немного уксуса и оставьте почки вымачиваться на 4,5-5 часов (за время вымачивания несколько раз поменяйте воду). Потом вымоченные почки ещё раз промойте, обсушите их и нарежьте в виде небольших кусочков, далее почки запанируйте в пшеничной муке (на панировку вам понадобится 2 столовые ложки муки).
  2. Поставьте на огонь кастрюлю с толстыми стенками, положите в неё 1,5 столовые ложки сливочного масла и оставьте его разогреваться. Когда масло разогреется, опустите в него почки и обжаривайте их до золотистого оттенка, после этого влейте в кастрюлю 1,5 литра кипятка и варите почки до готовности, около 55-60 минут. В конце варки посолите бульон по своему вкусу.
  3. Поставьте на огонь сухую сковороду, насыпьте в неё оставшиеся 2 столовые ложки пшеничной муки и немного обжарьте её (мука должна немного потемнеть).
  4. Почистите луковицу, порубите её на маленькие кусочки, затем обжарьте их в отдельной сковороде на сливочном масле. Когда лук приобретёт светло-золотистый оттенок, переложите его вместе с мукой в кастрюлю с почками, доведите бульон до кипения и сразу же снимайте кастрюлю с огня (после того как снимите кастрюлю с огня, накройте её крышкой и дайте супу немного настояться).
  5. Вымойте 1 лимон, отрежьте от нео 8 кружочков. Из оставшегося лимона выжмите сок и перелейте его в кастрюлю с почками.
  6. Вымойте 1 пучок петрушки, затем измельчите её, почистите 1 острый перчик, очистите его от семян с перегородками, а оставшуюся мякоть порежьте в виде колечек.
  7. Готовый суп из почек разлейте по порционным тарелкам, в каждую положите 1 ломтик лимона, немного петрушки, несколько колечек перца, затем подавайте угощение к столу.
Аллергены

Аллергены

Зелень, Лимон, Лук, Перец, Пшеница, Уксус

Британская кухня, Кухни Европейских стран, Меню, Национальные кухни, СупыС 0 комментариями 05.08.2019

Вам также может понравиться

Просмотреть рецепт

ФРИТТАТА ИЗ ШПИНАТА ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ И САЛЬСЫ

Выпечка и десерты, Кухни Северной Америки, Мексиканская кухня, Меню, Национальные кухни
На 4 человека
40 минут
Средний
Просмотреть рецепт

ФРИТТАТА ИЗ ПЯТИ ТРАВ С ПРОШУТТО И ПАРМЕЗАНОМ

Американская кухня, Горячие блюда, Кухни Северной Америки, Меню, Национальные кухни
На 2 человека
15 минут
Легкий
Просмотреть рецепт

ФРИТТАТА С КОЗЬИМ СЫРОМ, СПАГЕТТИ И КОЛБАСОЙ

Американская кухня, Горячие блюда, Кухни Северной Америки, Меню, Национальные кухни
На 3 человека
15 минут
Средний

Почтовая навигация

← КЕШКЮЛЬ
ЖАРЕНЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ С ЧЕСНОКОМ →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Общественная Ассоциация Генетической Безопасности Проблематика ГМО (генетически модифицированных организмов) — одна из центральных в деятельности ОАГБ с момента основания Ассоциации в 2004 году.

За эти годы ОАГБ оказала заметное влияние на развитие в России общественной дискуссии о безопасности современных биотехнологий и ГМО. Опираясь на позицию ведущих российских и зарубежных учёных, мы стали одной из главных независимых экспертных организаций в этой теме.

Популярные рецепты

РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ

ГРАВЛАКС ИЗ ЛОСОСЯ

ИТАЛЬЯНСКИЙ ПЕННЕ




ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГМО: МИФЫ И ПРАВДА В феврале 2020 года в пресс-центре РИА Новости состоялась презентация первого русскоязычного издания книги «Энциклопедия ГМО: мифы и правда», выпущенная ОАГБ.



SPRINTHOST.RU: быстрый и надежный хостинг!

© 2017-2020 www.recipe-catalog.ru - Каталог рецептов