- Время приготовления: 40 минут
- Порция: На 4 человека
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 225,78
- Содержание углеводов: 34
- Содержание жиров: 8,5
- Содержание белка: 3,6
ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЕМ
Существует легенда о том, что это печенье в Китае изобрели в XIII веке вожди повстанцев, которые боролись с монгольским игом. Народ предупредили о том, что готовится восстание, намеченное в день полнолуния 15 августа, а чтобы не вызвать у монголов подозрений, китайские повстанцы придумали печенья, имеющие вид Луны (оно служило условным знаком к началу наступления), в каждое печенье была вложена записка с призывами к бунту. В итоге восстание прошло успешно, а в честь этого зародилась традиция каждый год выпекать эти печенья и класть внутрь записки, но уже с предсказаниями (записки содержат только хорошие предсказания).
Ингредиенты
- Яичные белки - 3 штуки
- Сахарная пудра - 1/2 стакана
- Пшеничная мука - 3 столовые ложки
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
Приготовление
- Возьмите яйца, отделите белки от желтков, затем белки выложите в миску, добавьте сахарную пудру и взбейте их вилкой. Посыпьте взбитые белки мукой и перемешайте до однородности. Растопите в чашечке 2 столовые ложки сливочного масла и вылейте его в тесто, хорошо перемешайте (у вас должна получиться смесь, очень похожая на негустую сметану).
- Включите духовку и дайте ей разогреться примерно до 160 градусов. Возьмите противень и постелите на его дно пергамент, затем выложите тесто (удобнее выкладывать ложкой) на противень, тесто распределяйте так, чтобы у вас вышли плоские кружочки, в диаметре примерно по 10 сантиметров. Поместите противень в духовку и запекайте примерно от 10 до 15 минут, пока печенья не станут зарумяниваться.
- Возьмите тонкие полоски бумаги и напишите на них свои пожелания, в общем всё, что захотите написать. Пока печенье находится в горячем виде, вам необходимо будет сложить все кружки, затем положить внутрь каждого печенья по одной полоске, содержащей пожелание и сложить печенье пополам. Затем положите получившиеся печенья вертикально в узкие стаканы либо в рюмки, для того чтобы они приняли необходимую форму. Дайте печенью охладиться.
