КРОВЯНАЯ КОЛБАСА НА ПАРУ
Распечатать Пищевая ценность (на порцию)

Пищевая ценность (на порцию)

  • Калории: 708,42
  • Содержание углеводов: 12,37
  • Содержание жиров: 61,88
  • Содержание белка: 10,85

КРОВЯНАЯ КОЛБАСА НА ПАРУ

От 05.11.2017

Кровяная колбаса состоит из очищенной свиной либо говяжей крови. Ценители этого вида колбасы любят готовить её в домашних условиях, потому что кровяная колбаса на самом деле не так уж и сложна в приготовлении.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Возьмите свиную кишку и выверните её наизнанку, потом вывернутую кишку промойте несколько раз очень тщательно и оставьте вымачиваться в проточной воде от 4 до 5 часов.
  2. Залейте рис водой и оставьте примерно на 2 часа. Капусту вымойте, затем отварите в кипящей воде около 5 минут, не забудьте немного подсолить воду, затем отожмите капусту и мелко нарежьте.
  3. Соберите вместе свинину, сало с лёгкими, потом всё тщательно промойте, мелко нарежьте вместе с жиром. Сухую кровь раскрошите в ступке. Вымойте зелёный лук и мелко нарежьте. Почистите чеснок и измельчите.
  4. Возьмите миску и смешайте в ней все ингредиенты, полейте всё кунжутным маслом, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте кунжутом. Возьмите промытую свиную кишку и заполните её начинкой, концы кишки плотно затяните кулинарной нитью.
  5. Сырую колбасу положите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на среднем огне до полной готовности примерно 1 час, время от времени  протыкайте колбасу зубочисткой, чтобы она не лопнула.
  6. Готовую колбасу выньте из кастрюли и дайте ей остыть, потом нарежьте колечками и разложите на тарелки, теперь колбасу  можно подавать к столу.
Аллергены
Горячие блюда, Корейская кухня, Кухни Дальнего Востока, Меню, Национальные кухниС 0 комментариями