- Время приготовления: 12 минут
- Порция: На 4 человека
НАПИТОК ИЗ МОЛОКА, МЁДА И СВЁКЛЫ
Алсу или в переводе с татарского языка "розовая вода" - это не только прохладительный кисломолочный напиток, но и полноценное домашнее лекарство, благодаря наличию в составе сока свеклы с мёдом. Для приготовления данного напитка необходимо использовать только пастеризованное молоко вместо стерилизованного.
Ингредиенты
- Свёкла - 1 штука (средняя)
- Молоко - 1 литр
- Мёд - 3 столовые ложки (светлого)
- Катык - 1/4 стакана (можно заменить ряженкой)
Приготовление
- Вымойте в проточной воде 1 среднюю свёклу, очистите её от кожицы, затем нарежьте свёклу в виде тонких ломтиков.
- Возьмите керамическую посуду , налейте в неё 1 литр молока, добавьте 3 столовые ложки светлого мёда и всё перемешивайте до однородного состояния. Потом в медово-молочную смесь налейте 1/4 стакана катыка, положите нарезанную свёклу и всё перемешайте.
- Посуду с напитком поставьте в тёплое место на 11-12 часов, затем процедите алсу, охладите, разлейте в стаканы и подавайте угощение к столу.
