Грецкий орех — это дерево, которое относится к роду Орех и семейству Ореховых. Известны другие названия этого дерева, его называют красным деревом, греческим, волошским или царским орехом. Человечество знакомо с этим орехом довольно давно, по имеющимся сведениям больше 8 тысячи лет. Грецкий орех растёт во многих странах, в том числе и в России (в основном в южной части).
Грецкий орех применяют в кулинарии при приготовление огромного количества блюд, при его добавлении они приобретают пикантный вкус. Его добавляют в качестве приправы для мяса, в соусы и салаты. На его основе делают халву. Огромную популярность грецкий орех имеет у кондитеров. Также из не созревших орехов варят наивкуснейшее варенье.
Энергетическая ценность (на 100 грамм):
Калорийность — 654 кКал;
Белки — 15 грамм;
Жиры — 65 грамм;
Углеводы — 14 грамм.