Чёрный кофе — это напиток, который готовят из обжаренных зёрен кофейного дерева. Он славен своими бодрящими свойствами и неповторимым ароматом. В магазине можно купить кофе в зёрнах, молотый и растворимый. Самые известные сорта кофе это арабика, либерика и робуста. Самым ценным сортом признан арабика.
Растворимый кофе готовить гораздо проще, чем настоящий и поэтому большинство предпочитает пить его. Однако настоящий свежесваренный кофе гораздо вкуснее и полезнее.
Рецептов приготовления кофе огромное множество, также его используют в качестве ингредиента. На основе кофе готовят муссы, мороженое, крема, каши, пуншы, ликёры, разнообразные кондитерские изделия. Для более яркого вкуса во всех блюдах, где кофе служит ингредиентом, рекомендуется применять заварной, а не растворимый.
Энергетическая ценность (на 100 грамм):
Калорийность — 2 кКал;
Белки — 0,2 грамма;
Жиры — 0 грамм;
Углеводы — 0,3 грамма.