Лимонный сок отжимают из спелых плодов. Он обладает кислым вкусом и освежающим ароматом. Лимонный сок очень богат витаминами и минералами. Употребление лимонного сока положительно влияет на иммунную систему, сосуды, лёгкие. Он помогает справится с усталостью и авитаминозом. Однако ничем не разбавленный лимонный сок пить не рекомендуется, поскольку он негативно воздействует на слизистую желудка. Лучше всего перед употреблением разбавлять его более сладкими соками.
В кулинарии лимонный сок добавляют в выпечку, соусы. Это отличная заправка для различных салатов, а также превосходный маринад для мяса и рыбы.
Энергетическая ценность (на 100 грамм):
Калорийность — 16 кКал;
Белки — 0,9 грамм;
Жиры — 0,1 грамма;
Углеводы — 3 грамма.