Ингредиент: Кукурузная мука
Как злак кукуруза выращивается уже больше десяти тысяч лет. По количеству товарооборота кукуруза уступает только пшенице. Кукурузная мука уникальна тем, что она практически полностью сохраняет все полезные для человеческого организма вещества, которые содержатся в свежих кукурузных початках. Кроме того, кукурузная мука считается диетическим продуктом, она усваивается намного лучше пшеничной и содержит меньше калорий. Кукурузная мука бывает грубого и мелкого помола.
В настоящее время популярность кукурузной муки растёт. Из неё пекут хлеб, лепёшки,печенье, различные кондитерские изделия и т.д. Часто её смешивают с пшеничной мукой, так выпечка получается более рассыпчатой.
Энергетическая ценность (на 100 грамм):
Калорийность — 330 кКал;
Белки — 7,2 грамм;
Жиры — 1,5 грамм;
Углеводы — 70,2 грамм.
ЛЁГКАЯ ПОЛЕНТА
Данный вид сливочной поленты получается очень лёгким и является прекрасной основой для жареной свинины и овощей....
КУРИНОЕ РАГУ С АРАХИСОМ
Жак Пепин впервые создал это сытное рагу из ингредиентов, которые он нашел на фермерском рынке Ливингстона (Монтана). Арахис в этой части США занимает видное место...
ПИРОЖНОЕ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
Чтобы приготовить ванильный соус для пирожных, необходимо следующее: возьмите миску, добавьте в неё 1 яичный желток, половину столовой ложки сахарного песка и всё взбейте. Потом...
ШАШЛЫК ПО-УЗБЕКСКИ
Узбекский шашлык из баранины можно гарнировать маринованным луком, для этого репчатый лук нашинкуйте на тонкие полукольца, потом промойте его в воде, заправьте лук 3%-ным столовым уксусом и...
КРЕВЕТКИ В КУКУРУЗНОЙ ПАНИРОВКЕ
Для приготовления креветок вам потребуется кукурузная панировка, но если кукуруза вам не нравится, можете заменить её пшеничной мукой, а для того чтобы кляр был более...
БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ НА ПАРУ
Банановые листья, необходимые для десерта вы можете приобрести в любой крупной торговой сети, не если всё таки листьев достать не удалось, замените их обычной пищевой...
ЖАРЕНАЯ РЫБА С СОУСОМ (МУЖДЕЙ)
В Молдавии по традиции принято подавать жаренную рыбу вместе с гарниром, а в качестве такого гарнира обычно выступает мамалыга с чесноком ....
МАМАЛЫГА С ЧЕСНОКОМ (ПО-МОЛДАВСКИ)
Мамалыга длительное время являлась главной пищей крестьян и бедных слоёв населения. Обычно густую кашу из кукурузы резали на небольшие куски и употребляли вместо хлеба, а...
МАМАЛЫГА СО ШКВАРКАМИ (ПО МОЛДАВСКИ)
Мамалыга - это традиционное румынское блюдо, которое было очень популярно у крестьян, но в наше время мамалыга приобрела широкую известность не только в Румынии, но...
