Ингредиент: Кокосовое молоко

Кокосовое молоко получают из мякоти спелых кокосов, это продукт полностью растительного происхождения. Причём жидкость, внутри кокоса не является молоком, это кокосовый сок. Кокосовое молоко получают исключительно искусственным путём, и, при желании, его можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Впервые кокосовое молоко для приготовления различных блюд начали применять в азиатских странах. В составе молока много растительных жиров (полезных для организма), а также витаминов, минералов и пищевых волокон. Оно является отличным заменителем коровьего молока для людей с непереносимостью лактозы. Также кокосовое молоко широко применяется в косметологии. Энергетическая ценность кокосового молока (на 100 грамм):
Калорийность — 152 кКал;
Белки — 1,8 грамм;
Жиры — 14,9 грамм;
Углеводы — 2,7 грамм.

ТОМ КХА КАЙ

Кокосовое молоко, необходимое для приготовления супа том кха кай, делают из кокосовой мякоти, смешанной с водой. Обычно кокосовое молоко в густом виде применяется для приготовления...

ТОМ ЯМ КУНГ

Том ям кунг или кисло-острый суп с лемонграссом является одним из популярнейших супов в Тайланде. Суп имеет немного непривычный горьковатый привкус, но это на любителя....

КЛЕЙКИЙ РИС С МАНГО

Для приготовления десерта из манго, вам понадобится жасминовый рис, который является самым популярным продуктом в Таиланде, от других сортов риса  его отличает белоснежный цвет и цветочный...

ШАШЛЫЧКИ ПО-ТАЙСКИ

В Таиланде вместе с куриными шашлычками принято подавать арахисовый соус, для его приготовления потребуется вам необходимо будет нарубить и измельчить в ступке 150 грамм арахиса...

ТЫКВА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Для приготовления тыквы в кокосовом молоке по тайски вам понадобится пальмовый сахар (данный вид сахара получают из сока сахарных пальм, а произрастают они либо в...

МАСАЛА ИЗ БАРАНИНЫ

Массала из баранины - это очень вкусное и ароматное блюдо малайзийской кухни, хоть с этим блюдом и придётся повозиться, но конечный результат будет этого стоить....

ГОВЯДИНА В КОКОСОВОМ СОУСЕ

Для приготовления говядины в кокосовом соусе вам понадобятся лемонграсс с листьями кафрского лайма, в настоящее время эти ингредиенты всё чаще начали появляться на прилавках наших...

СИБАС ГРИЛЬ

Сибас или ещё морской волк напоминает морского окуня и относится к продукту  премиум-класса, а ещё сибас - это очень вкусеный и низкокалорийный, прекрасно подойдёт для...

КОКОСОВЫЙ ДЕСЕРТ (КУИ ЛОПЕС)

Куи в переводе с малайзийского, что-то вроде сладкий или не очень "один укус", то есть что-то что можно перехватить на ходу. Обычно данный кокосовый десерт...