Рубрика: Татарская кухня
В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к татарской кухне
КУЛЛАМА
Куллама по-татарски - это очень наваристое и сытное блюдо. Если у вас дома имеется большой запас мясного бульона, тогда на приготовление кулламы у вас будет...
КАЛЖА (РУЛЕТ ИЗ МЯСА)
Калжа (или в дословном переводе "кусок") - это татарский мясной рулет. Калжу можно назвать блюдом 2 в 1, потому что - это и горячий бульон,...
ТУТЫРГАН ТАВЫК
Чтобы приготовить тутырган тавык по татарски вам лучше использовать домашнюю курицу вместо магазинной, а перед тем как будете варить тушку, заверните её в марлю -...
КУРИЦА ПО-ТАТАРСКИ
По данному татарскому рецепту вы можете готовить не только мясо курицы, но даже утятину с индюшатиной....
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С КАРТОФЕЛЕМ
Когда вы будете готовить татарское Азу, обязательно добавляйте специи с зеленью за 3-4 минуты до окончания приготовления, иначе вкус будет размытым....
ТОКМАЧ (КУРИНЫЙ СУП-ЛАПША)
Токмач является довольно сытным и вкусным куриным супом, который пришёл к нам из татарской кухни. Для приготовления этого супа нет строгих правил, например картофель вы...
САЛАТ ПО-ДОМАШНЕМУ
Салат по-домашнему — это не только очень популярный в татарской кухне салат, но ещё и очень полезны, а в дополнение можете украсить его целым черносливом...
ЧАК-ЧАК (ПО-ТАТАРСКИ)
Готовый чак-чак по татарски вы можете разделить на несколько порций, а потом сформировать из них шарики или пирамидки - тогда перед подачей к столу чак-чак...
ТАТАРСКИЙ ХВОРОСТ (ЧЕЛЬПЕК)
Чельпек - это вид хвороста, очень популярного в татарской кухне, когда вы будете жарить хворост, обязательно укладывайте лепёшки друг на друга и подавайте их к...
