Рубрика: Молдавская кухня
В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к молдавской кухне
МОЛДАВСКИЙ САЛАТ (ПО-СОРОКСКИ)
Молдавский салат по-сорокски - это очень сытное и вкусное блюдо, которое вы можете использовать и как отдельную закуску, а можете просто намазать на тосты. В...
ГИВЕЧ ИЗ БАРАНИНЫ
ЧОРБА С ГОВЯДИНОЙ
Перед тем как готовить чорбу из говяжьего мяса, обязательно замочите сушёные грибы в холодной воде, примерно на 2-2,5 часа....
ЧОРБА С БАРАНИНОЙ
Чорба или в оригинальном названии ciorba - это традиционное угощение, пришедшее к нам из молдавской кухни. В Молдавии чорба варится с применением не только мяса барана,...
ЦЫПЛЁНОК НА РЕШЁТКЕ (ГРАТАРЕ)
Цыпленок и гратар (гратар - это решётка с толстыми прутьсями) буквально созданы друг для друга. Обжаренное на гратаре мясо становится очень сочным и ароматным, особенно...
ГОВЯЖЬИ ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ (КИФТЕЛУЦЕ)
Тефтели, тушёные в овощном соусе (кифтелуце) являются традиционным блюдом в молдавской кухне. Обычно в молдавии тефтели подают в дополнение к мамалыге, но наверное превычнее...
КИСЕЛЬ ИЗ ВИНА
Для приготовления молдавского винного киселя лучше всего подходит красное сухое вино, но если его не оказалось у вас под рукой, применяйте любое другое, но красное....
ОМЛЕТ С БРЫНЗОЙ (СКРОБ)
Чтобы приготовить молдавский скроб (или просто омлет), будете использовать несолёную брынзу, тогда необходимо будет добавит в блюдо соли (соль лучше добавлять во время смешивания яиц...
ГИВЕЧ ПО-МОЛДАВСКИ
По сути гивеч по молдавски - это обычное овощное рагу из овощей и бобовых, мясо в гивече не применяется, поэтому данное блюдо придётся по вкусу...
