Рубрика: Мексиканская кухня

В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к мексиканской кухне

КЛАССИЧЕСКИЙ КОКТЕЙЛЬ МАРГАРИТА

По поводу происхождения данного коктейля, в мире существует очень много различных легенд. Одна из этих легенд гласит, что этот коктейль  изобрела Маргарита Самес. Ей очень...

КОФЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Кофе в Мексике бывает не только безалкогольным. Вот рецепт ещё одного популярного напитка - кофе с текилой: смешайте и слегка взбейте 40 миллилитров текилы и...

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО-МЕКСИКАНСКИ

Горячий шоколад был популярен у индейцев в Америке доколумбовых времён, они считали, что этот напиток - источник мудрости. Известно, что вождь ацтеков Монтесума II угостил...

ЧАБЕЛА

Пирог можно украсить с глазурью: в кастрюльку просеять 200 грамм сахарной пудры, добавить 4 столовые ложки тёплой воды и нагреть, помешивая лопаткой, примерно до 40...

КАПИРОТАДА

Чтобы приготовить сироп капиротада, вам необходимо сделать следующее: очистите луковицу от шелухи и порежьте её вместе с помидором на маленькие кусочки, затем выложите их в...

ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЁМ

Специфический аромат и вкус корице придаёт масло, которое в ней содержится. Корица как пряность известна с далекой древности, её часто преподносили в дар монархам. Известно,...

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ

Эмпанадас можно приготовить не только с мясным фаршем, но и с курицей, сыром, тыквой или фруктами. Название блюда произошло от глагола «empanar», в переводе с...

ТОРТИЛЬЯС

Тортильяс, относится к одному национальных мексиканских блюд, по традиции их выпекают в глиняной плоской сковороде "комаль", которую помещают на открытый огонь. Название для этих лепёшек...

ЧИЛИ СИН КАРНЕ

Чили син карне в переводе с испанского - «чили без мяса», в то время как чили кон карне - «чили с мясом» Чёрная фасоль встречается...