Рубрика: Кухни Европейских стран

КИСЕЛЬ ИЗ КЛЮКВЫ

Кисель приготовленный из свежих ягод является ароматным и довольно густым напитком либо даже десертом. Для того чтобы приготовить кисель по данному рецепту, вам не обязательно применять...

КЛАССИЧЕСКИЙ СБИТЕНЬ

Первые упоминания о приготовлении сбитня появились ещё в XVI веке. В наше время сбитень с вином пользуется большой популярностью и является почти близнецом европейского глинтвейна,...

ФРИКАСЕ ИЗ ТЕЛЯЧЬИХ ПОЧЕК

Фрикасе "fricot" в переводе с французского языка означает "простое, но очень вкусное блюдо". И вообще субпродукты во французской кухне  пользуются большой популярностью....

ГОВЯДИНА ШАТОБРИАН

    Сухое красное вино Chateau Maison Noble Cuvee Saint-Martin Rouge было бы изысканным дополнением к говядине «Шатобриан». Это вино насыщенного рубинового цвета, в букете которого постепенно...

ПОТ-О-ФЕ

"Pot-au-feu" в дословном переводе с французского означает - горшочек отваренный на огне, но в некоторых книгах по кулинарии "Пот-о-Фе" относится к супам....

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Майонез для приготовления салата с креветками можно приготовить самостоятельно, для этого возьмите миску и разбейте в неё одно яйцо, добавьте пол чайной ложечки горчицы, щепотку...

ТРЕСКА ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Приготовление трески не вызовет у вас больших затруднений, но так как треска во время приготовлении получается довольно сухой, для придания ей больше сочности необходимо приготовить...

ОКУНЬ В ТЕСТЕ

Окунь в тесте по французски - это довольно сочное и вкусное блюдо, причём тесто в нём выполняет роль сохранения сочности мяса. А ещё данное блюдо...

УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ

В переводе с французского языка конфи "confire" переводится как заготавливание впрок (в качестве консерванта обычно используют уксус либо мёд, жир, либо какой-нибудь маринад). Утиное или...