Оссобуко - это горячее блюдо из итальянской кухни, переводится как "полая кость". Это невероятно вкусное блюдо с ароматнейшим соусом и нежным мясом. Рецепт взят с...
Стейк по-флорентийски или Bistecca alia Fiorentina впервые появился в Тоскане в семье Медичи. В 14 веке, во время празднования итальянского праздника Сан Лоренцо (проходит 10...
Для приготовления миланезе, вы можете использовать консервированные помидоры совместно с вялеными. Вяленые помидоры придадут блюду более пикантный вкус, а для того чтобы их приготовить, необходимо...
Риболлита - это итальянский суп хлеба и овощей, который является гордостью Тросканы - это одна из красивейших областей в Италии. В переводе ribollita означает "Вскипевший еще раз"...
Название салата, произошло от названия его родного острова Капри. Из-за того что капрезе похож чем-то похож на итальянский флаг (красный помидор - белый моцарелла -...
Чтобы избавить баклажаны от горечи, необходимо посыпать их солью. Когда баклажаны дадут сок, их необходимо вымыть в холодной воде. Ещё благодаря данной процедуре баклажаны впитывают...
Итальянский суп минестроне рекомендуют подавать к столу совместно с натёртым на тёрке пармезаном и хрустящими кусочками хлеба. А для придания супу большей пикантности и насыщенности...