Рубрика: Итальянская кухня

В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к итальянской кухне

РЫБА ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Если вы будете готовить рыбу по данному рецепту, то карпа или судака, вы можете заменить либо на сазана, либо на горбушу, либо на лосося....

КРЕВЕТКИ ТАЛЬЯТЕЛЛЕ

Если у вас вдруг не оказалось под рукой лапшы тальятелле, тогда её можно заменить любой другой плоской лапшой, которую производят из твёрдых сортов пшеницы....

ТЕЛЯТИНА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Белые грибы ценят не только кулинарные гурманы, но и медики со всего всего мира, за то что в данных грибах содержится целый ряд ценнейших витаминов...

ОССОБУКО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Оссобуко - это горячее блюдо из итальянской кухни, переводится как  "полая кость". Это невероятно вкусное блюдо с ароматнейшим соусом и нежным мясом. Рецепт взят с...

СТЕЙК ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ

Стейк по-флорентийски или Bistecca alia Fiorentina впервые появился в Тоскане в семье Медичи. В 14 веке, во время празднования итальянского праздника Сан Лоренцо (проходит 10...

САЛТИМБОККА

В Италии салтимбокку обычно подают вместе с салатом со свежей руколой и томатами, а в дополнение к салату подаётся хрустящий свежий хлеб....

КУРИЦА МИЛАНЕЗЕ

Для приготовления миланезе, вы можете использовать консервированные помидоры совместно с вялеными. Вяленые помидоры придадут блюду более пикантный вкус, а для того чтобы их приготовить, необходимо...

РИБОЛЛИТА

Риболлита - это итальянский суп из хлеба и овощей, который является гордостью Тросканы - одной из красивейших областей в Италии. В переводе ribollita означает ...

ЯЙЦА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ

В данном рецепте по приготовлению яиц по-флорентийски, вы можете использовать как свежий шпинат, так и замороженный....