Рубрика: Итальянская кухня

В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к итальянской кухне

КРОСТАТА

Итальянский сладкий пирог Кростата великолепно сочетается с чашечкой капуччино либо либо чашечкой латте. А ещё этот десерт можно подавать детям во время полдника, правда уже...

СИЦИЛИЙСКАЯ КАССАТА

Кассата - это довольно популярный десерт на Сицилии. Но родиной кассаты является арабия, именно оттуда этот десерт и был привезён. С арабского языка кассата переводится...

ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ ТИРАМИСУ

Если вдруг у вас не получилось найти в магазине бисквитные палочки, необходимые для приготовления тирамису, вы всегда сможете приготовить их самостоятельно, для этого необходимо следующее:...

ПЕЧЕНЬЕ АМАРЕТТИ

Ликёр "Амаретто", пользующийся большой популярностью во всём мире не используется в данном блюде в виде ингредиента. Но всё же у ликёра с печеньем есть один...

ГРУШИ В КРАСНОМ ВИНЕ

Если вы будете готовить десерт, согласно данному рецепту, то можете заменить красное вино на белое, а груши можете заменить крепкими не очень кислыми яблоками, либо...

САБАЙОН

Вы можете варьировать вкус сабайона. К примеру лимон можете заменить на апельсин, тогда вам необходиом будет использовать  сок 1 апельсина на 4 яичных желтка и...

ИТАЛЬЯНСКАЯ ФРИТТАТА

Фриттата является традиционным итальянским блюдом из яиц, которое заправляют множеством разнообразных добавок из овощей. Отличие итальянского омлета от нашего омлета лишь в том что фриттату...

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАНАКОТА

Панакотта является одним из старейших рецептов в итальянской кухне и относится ещё к времени заката Римской Империи, но в те времена панакотта больше напоминала молочный...

ИТАЛЬЯНСКИЕ НЬОККИ

Ньокки - это картофельные клёцки, родиной которых является либо Рим, либо Пьемонта. В Риме ньокки получили свою популярность ещё 50-х годах. В итальянских ресторанах и...