Рубрика: Индийская кухня

В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к индийской кухне

БАНАНОВЫЙ ШЕЙК

Бананы попали в Индию в V-VI веках до нашей эры благодаря мореплавателям, которые привозили плоды со своей родины - Малайских островов Тихого океана. В древнеиндийских...

МАНГО ЛАССИ

Плоды манго довольно популярны Индии,  их считают национальным символом этой страны, а родиной данного фрукта являются тропические места, которые находятся между штатом Ассам, находящемся на...

РИСОВЫЙ ДЕСЕРТ С ОРЕХАМИ (ЧАВАЛ КА КХИР)

В  кешью содержание калорий является одним из самых низких, среди других орехов, например миндальных или грецких. Также этим орешкам приписывают многие лечебные свойства, которые помогают...

ШРИКХАНД (ДЕСЕРТ ИЗ КЕФИРА С ШАФРАНОМ)

Приобрести готовую розовую воду вы можете прямо в магазине, но если у вас  есть время, то можете приготовить её самостоятельно. Для этого необходимо взять одну...

БАНАНЫ В КЛЯРЕ (КЕРВАЙ)

Для того, чтобы в полной мере ощутить вкус индийского кервая, приготовьте его совместно с чаем массала (это пожалуй самый популярный чай в Индии). Если вас...

ГУЛАБ ДЖАМУН

Для того, чтобы шарики гулаб джамун не подгорели во время жарки, не разогревайте растительное масло слишком сильно. Чтобы  узнать, подходящая ли в данный момент температура...

ХАЛВА ИЗ МОРКОВИ (ГАДЖАР КА ХАЛВА)

В Индии топленое масло, в приготовлении которого применяют коровье молоко, называют "гхи". Вкус у такого масла очень лёгкий, отдающий ореховым привкусом. Если верить индийской медицине...

КЕСАРИ (ДЕСЕРТ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ)

Шафран состоит из тычинок цветка крокуса, благодаря шафрану блюда приобретают очень тонкие и изысканные ароматы. Шафран относится к самым дорогим в мире специям, из-за того,...

САМОСЫ ИНДИЙСКИЕ

Самоса в Индийской кухне - это пирожок с начинкой из овощей, получается довольно острым. Самосы в Индии продаются повсюду (как фастфуд), так как хорошо утоляют...