Рубрика: Немецкая кухня

В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к немецкой кухне

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

По традиции сливовый пирог в Германии готовят осенью, когда сливы созревают. Тесто можно взять любое, оно может быть дрожжевое. Немцы готовят этот пирог и из...

СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С БЕКОНОМ

Если вы будете выбирать бекон, то вам следует ориентироваться, прежде всего, на его внешний вид. Наиболее привлекателен по своим качествам тот бекон, у которого  розовый...

НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Этот «пирог», который на самом деле является запеканкой, можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве гарнира к блюдам из мяса или...

ЗАПЕКАНКА С САРДЕЛЬКАМИ

Основными достоинствами качественно приготовленных сарделек является их великолепный вкус, а самое главное питательность. Сочные и ароматные сардельки всегда разыгрывают хороший аппетит, и способны полностью восполнить...

ГОРЧИЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

В европейских странах очень популярна крупнозернистая, так называемая "дижонская" горчица (название она получила по месту жительства своего изобретателя).  Рецепт ее приготовления изобрел француз Жан Нежон...

ФОНДЮ ПО-НЕМЕЦКИ

Фондю относится к группе блюд, которые готовят в "какелоне"  на открытом огне прямо на столе во время еды. Это блюдо пришло из Швейцаии, но в...

ШНЕЛЬКЛОПС

С немецкого языка «Schnellklops» дословно переводится  «Ускоренная отбивная». В дореволюционном Петербурге это блюдо, которое так похоже на русский бефстроганов, было "дежурным" практически во всех закусочных....

ГУЛЯШ С ПЕРЦЕМ

В блюдо взамен ветчины можно добавить бекон, копченую рульку либо копченые свиные ребрышки. Тогда оно приобретет "копченый" вкус....