Рубрика: Кухни Северной Америки

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО-МЕКСИКАНСКИ

Горячий шоколад был популярен у индейцев в Америке доколумбовых времён, они считали, что этот напиток - источник мудрости. Известно, что вождь ацтеков Монтесума II угостил...

ЧАБЕЛА

Пирог можно украсить с глазурью: в кастрюльку просеять 200 грамм сахарной пудры, добавить 4 столовые ложки тёплой воды и нагреть, помешивая лопаткой, примерно до 40...

КАПИРОТАДА

Чтобы приготовить сироп капиротада, вам необходимо сделать следующее: очистите луковицу от шелухи и порежьте её вместе с помидором на маленькие кусочки, затем выложите их в...

ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЁМ

Специфический аромат и вкус корице придаёт масло, которое в ней содержится. Корица как пряность известна с далекой древности, её часто преподносили в дар монархам. Известно,...

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ

Эмпанадас можно приготовить не только с мясным фаршем, но и с курицей, сыром, тыквой или фруктами. Название блюда произошло от глагола «empanar», в переводе с...

ТОРТИЛЬЯС

Тортильяс, относится к одному национальных мексиканских блюд, по традиции их выпекают в глиняной плоской сковороде "комаль", которую помещают на открытый огонь. Название для этих лепёшек...

ЧИЛИ СИН КАРНЕ

Чили син карне в переводе с испанского - «чили без мяса», в то время как чили кон карне - «чили с мясом» Чёрная фасоль встречается...

ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Вместо сушёной фасоли вы можете применить консервированную фасоль, единственным отличием в приготовлении будет то, что её не нужно варить. Считают, что Чили Кон Карне придумали еще...

КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ В ГОРШОЧКЕ

Родиной картофеля считают Южную Америку, там и в наши дни ещё можете встретить дикий картофель.  Коренные индейцы стали одними из первых, кто начал культивировать дикий...