Рубрика: Кухни Ближнего Востока

ФАРШИРОВАННЫЙ ЯЗЫК

Самым сложным во время приготовления фаршированного языка является его очистка от кожицы и чтобы облегчить себе задачу, обязательно опустите сваренные (ещё горячие) языки в чашку...

ШИШ БАРАК (АРАБСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ)

Шиш Барак - это вид пельменей, который очень популярен в арабских странах, например Палестине, Сирии, Ливане и Иордании.  Данный вид пельменей вы можете отварить,...

БЕЙМА (ТУНИССКИЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ)

Бейма - это белый хлеб, очень популярный не только в Туниссе, но и в других арабских странах. Данный вид хлеба готовится довольно легко и не...

РЫБА ПО-ЙЕМЕНСКИ

Непростой рецепт рыбы по-йеменски, рецепт йеменской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 25 мин. Содержит...

БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Для приготовления булгура с овощами, вы можете использовать не только мясо курицы, но и мясо индейки и даже телятины....

ЗАПЕЧЁННАЯ БАРАНИНА В ФОЛЬГЕ

Единственное что может вас остановить от приготовления запечённой баранины с финиками - это характерный запах бараньего мяса, который можете испортить практически любое блюдо. Но опытные...

МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ (САХЛЕБ)

В древние времена в Арабских странах вместо питательного молочного киселя предпочитали готовить готовить кисель из клубней орхидеи. Для этого брали клубень орхидеи, измельчали его, заливали кипятком...

КУРИЦА ПО-АРАБСКИ

Когда вы будете готовить курицу по-арабски, вам обязательно потребуется мятный соус, для придания большей пикантности. Чтобы приготовить данный соус сделайте следующее:  Возьмите небольшую миску, вылейте...

МАНСАФ (МЯСО С РИСОМ И КЕФИРОМ)

Арабское блюдо мансаф пришло к нам из Иордании. В  состав данного блюда входит очень нежное телячье мясо, которое предварительно отваривают в смеси кефира со сметаной...