Рубрика: Кухни Ближнего Востока

ЧАНАХИ ПО ГРУЗИНСКИ

Чанахи (или в переводе с грузинского языка - жаркое) — это очень сочное и ароматное грузинское блюдо, которое готовится в глиняных горшочках. Основными ингредиентами данного...

ФОРЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ

Речная форель является самой популярной рыбой, которую применяют в грузинской кухне, не только потому что форель очень богата различными минералами и микроэлементами, но и потому...

ХАШЛАМА ПО ГРУЗИНСКИ

Двумя самыми главными грузинской хашламы являются - мясо баранины и лук, а остальные овощи с травами и специями вы можете варьировать по своему желанию. Ещё одним...

КАРЕ ЯГНЁНКА

Каре ягнёнка - это вырезка из рёбер, имеющая квадратную форму, свое название блюдо получило от французского слова carrd - переводится как квадрат. Чтобы сделать вкус...

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА ПО ГРУЗИНСКИ

Цыпленок табака является пожалуй самым известным блюдом в грузинской кухне и имеет  просто незабываемые вкус и аромат.  На самом деле блюдо имеет название "тапака", что в...

СОЛЯНКА ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Мясо телятины в солянке по-мергельски, вы можете заменить либо на мясо говядины, либо свинины, но тогда вам придётся увеличить время приготовления блюда, примерно на 16-20...

ОСЕТРИНА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Соус, приготовленный из грецких орехов обогатит блюдо новыми необычными вкусами, ведь его можно подавать не только с мясом осетрины, но к блюдам из птицы и...

ПЕЧЕНЬ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ

Если вы хотите, чтобы говяжья печень была более нежной, вам необходимо будет вымочить её в миске с молоком несколько часов и только после этого подвергать...

КУЧМАЧИ

По традиции грузинское кучмачи, для приготовления которого применяют куриные потрошки, к столу лучше всего подавать прямо в сковороде (в которой вы его готовили), потому что...