Рубрика: Кухни Ближнего Востока

ТУШЁНЫЕ БОБЫ (ФУЛЬ)

Фуль -  это блюдо, которое пришло к нам из арабской кухне, основным ингредиентом данного блюда являются тушёные бобы, заправленные смесью ароматных специй. Фуль является довольно...

КЕББЕ НАЙЕ

В оригинальном рецепте кеббе найе готовят из сырого мяса, но так как в нашей стране мало кто на такое решится, просто обжарьте биточки на сковороде,...

МУХАММАРА (ПАСТА ИЗ ПЕЧЁНОГО ПЕРЦА)

В состав мухаммары входят запечённые в духовке овощи, которые затем измельчают до состояния однородного пюре. Мухаммара является довольно популярной закуской в странах ближнего востока, таких как...

ПАСТА ИЗ НУТА (ХУМУС)

Хумус - это многокомпонентное блюдо, которое стоит попробовать всего лишь один раз и оно станет неотъемлемой частью вашего рациона. В данном рецепте присутствует ингредиент под названием...

ШАШЛЫК ПО-КАРСКИ

Отличительной особенностью шашлыка по-карски является то что его принято готовить только из больших кусков бараньего  мяса. Данное блюдо имеет незабываемые аромат и вкус и прекрасно подойдёт...

ШАШЛЫК ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ

Рыбье мясо имеет слишком нежную структуру, из-за этого его необходимо тщательно смазывать растительным маслом, перед приготовлением шашлыка, если этого не сделать, мясо может получиться очень...

ШАШЛЫК ИЗ ПТИЦЫ

Для приготовления шашлыка из птицы вы можете как куриное так и популярное в Грузии мясо индейки, для этого нарубите тушку индейки на небольшие куски, посолите...

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ ПО ГРУЗИНСКИ

Слово "шашлык" пришло к нам из крымско-татарского языка, там он называется "шишлик", если переводить дословно - то "шиш" означает вертел, а "лик" означает начинку, которую нанизывают на...

ГОЗИНАКИ ПО-ГРУЗИНСКИ

Гозинаки,  являются самым любимым лакомством в Грузии, которое традиционно готовится к новогоднему столу. Гозинаки получили своё название от двух языков, от персидского досталось "Гоз" -...