Рубрика: Китайская кухня

В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к китайской кухне

ЯИЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Куриные и утиные яйца широко употребляются в китайской кухне, однако привычную для нас яичницу встретить практически невозможно. В основном яйца используются для приготовления закусок -...

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ТЕСТЕ

Печень в странах Азии (а именно в народной медицине) считают великолепным лекарством от общего упадка сил, от  печёночной недостаточности, еще считают, что печень избавляет от...

КИТАЙСКИЕ ВОНТОНЫ

Если вы решите приготовить вонтоны, тесто для них не обязательно покупать в магазине, вы можете приготовить его самостоятельно. Для этого возьмите маленькую мисочку, разбейте в...

МОНЕТКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Для того, чтобы «монетки» из говядины были более ароматными, можно добавить в фарш немного натёртого свежего корня имбиря или щепотку молотого сушёного....

ЦЫПЛЁНОК КУНГ-ПАО

Рецепт цыплёнка кунг-пао был изобретён китайским сановником Дин Баочжэнь, жившим в III веке до нашей эры. Так как Дин Баочжэнь при дворе императора был воспитателем...

КУРИЦА В ДЫНЕ

Это блюдо относится к классическому китайскому «кулинарному ребусу», потому что во время приготовления мясо курицы принимает вкус и аромат дыни, а дыня принимает вкус и...

ТУШЁНАЯ УТКА В УТЯТНИЦЕ

Всемирно известную «Утку по-пекински» даже коренные жители Китая считают блюдом, которое готовят только в ресторанах, потому что это блюдо очень сложно приготовить. Но также существует...

КАРП В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ

Карп широко используется для приготовления в Евразийской части, где он обитает в водоёмах. Из карпа получается множество различных блюд. С кисло-сладким соусом можно готовить не...

КАЛЬМАРЫ ПО-ПЕКИНСКИ

Если вы возьмёте острый ножик и нанесёте на поверхности мяса кальмара несколько насечек в форме решёток, то когда мясо кальмара будет готово, оно примет довольно...