Рубрика: Белорусская кухня

В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к белорусской кухне

ЗАПЕКАНКА С ПШЕНОМ

Чтобы пшённая каша не горчила, перед её приготовлением промойте крупу трижды, а затем замочите в холодной воде на 20 минут....

ГУЛЬБИШНИК

Гульбишники отличаются от обычного картофельного пюре тем, что в них добавляют муку и дополнительные ингредиенты (творог, молоко), причём пропорции добавок всегда остаются на усмотрение хозяйки....

ТАРКОВАНКА

В белорусской кухне различают 3 вида картофельной массы: таркованную (отсюда и название блюда) -тёртый сырой картофель, используемый для приготовления вместе с выделившимся соком; клинкованную массу - тёртый...

БЕЛОРУССКИЕ КОМЫ

Данное белорусское блюдо обычно подают к столу в начале праздника Комоедица - это аналог русского праздника Масленица, который посвящен проводам зимы. Люди говорят, что вкус...

КАПЫТКА

Белорусскую капытку (в Литве данное блюдо называется "Kopytka") принято подавать вместе с растопленным сливочным маслом либо сметаной....

БУЛЬБЯНЫЕ ГАЛКИ С МЯСОМ

Если вы захотите дополнить вкус бульбяных галок, то для этого отлично отлично подойдёт соус из грибов чтобы приготовить его, вам необходимо взять сушёные грибы (необходимо...

БЕЛОРУССКИЕ КОЛДУНЫ

Если вы хотите, чтобы перетёртый картофель не окислился (потемнел) на открытом воздухе, вам необходимо будет добавить к нему, 1-2 столовые ложки сметаны (жирность сметаны должна...

ДРАНИКИ СО СМЕТАНОЙ

Совместно с драниками вы можете подавать не только сметану, а можете подать их с брусникой, перетёртой и смешанной с сахаром....