Рубрика: Армянская кухня
В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к армянской кухне
АРМЯНСКИЙ НАЗУК
Назук (назуки) являются национальной армянской выпечкой, в которой содержится масляно-мучная начинка. Данное угощение можно готовить либо в сладком, либо в солёном варианте. Для приготовления сладкого...
СУП ХАШ
Хаш в дословном переводе с армянского языка означает "варить", по традиции данный суп принято подавать на завтрак....
КЧУЧ ИЗ БАРАНИНЫ
В данном рецепте приведён рецепт приготовления традиционного армянского кчюч из бараньего мяса. При желании можете добавить в блюдо сладкого перца, стручковой фасоли и баклажанов, а...
КАШОВИ
Кашови является армянским термином, означающим способ приготовления круп: обычно на одну порцию риса берут 2 порции воды и варят рис под крышкой. Когда вся жидкость...
МШОШ
Армянский мшош - это универсальное блюдо, которое можно использовать в виде паштета, в виде холодной закуски, а можно просто разогреть мшош и подавать его в...
АЙЛАЗАН
Изначально для приготовления армянского айлазана использовали тонир (тандыр) - это глиняная печь, но современный рецепт приготовления айлазана в кастрюле на плите был сформирован в в XIX...
ФЛОЛ
Флол - это шарики, сделанные из пшеничной крупы с пшеничной мукой, которые потом добавляют в бульон с мясом и шпинатом....
БРНДЗИ АПУР
Когда будете добавлять в армянский брндзи апур взбитый с бульоном яичный желток, старайтесь не доводить суп до закипания, иначе желток может быстро свернуться и превратиться...
СХТОРАЦ
Если вы любите острые и пикантные вкусы, тогда для приготовления армянского схтораца, не маринуйте баклажанную мякоть в подсоленной воде....
