Рубрика: Арабская кухня
В данной рубрике собрана коллекция рецептов, которые относятся к арабской кухне
ХЛЕБ БОГАЧА
Хлеб богача или в переводе с арабского языка "хлеб для тех кто живёт во дворце" является очень популярным десертом в арабских страна....
КУСКУС С КУРАГОЙ
Кускус с добавлением кураги является довольно популярным блюдом в таких странах как Ливия, Тунис, Марокко, Алжир и Западная Сахара. Кускус обычно готовят из манной крупы,...
АСИДА
Асида является традиционным арабским блюдом, которое готовят с применением пшеничной муки и орехов, а потом поливают сладким молочным соусом. ...
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ (КЁФТА ПО-ЛИВАНСКИ)
Кёфта - это название арабских рыбных котлет, которые очень популярны в Ливане....
ТАДЖИН ИЗ БАРАНИНЫ
Таджин - это одновременно и название блюда и название посуды, предназначенной для приготовления. Само блюдо пришло к нам из Африки, там таджин представляет собой очень массивный...
КУРИЦА С РИСОМ И ОВОЩАМИ (МАКЛЮБЕ)
Маклюбе или (маклюба) — это очень вкусное блюдо, пришедшее к нам из Иордании, название блюда в переводе означает "перевёрнутое". В оригинальном рецепте применяется баранье мясо,...
КУСКУС С ГОВЯДИНОЙ
Для приготовления кускуса не обязательно применять именно говядину, потому что с данной крупой прекрасно сочетаются и мясо птицы, и баранина, и даже крольчатина. Например в...
ПЕЧЕНЬЕ БАРАЗЕК
Красивое и очень аппетитное печенье баразек пришло к нам из арабской кухни. Для приготовления этого печенья, вы можете использовать не только фисташки, но и нарубленную кокосовую...
ФАРШИРОВАННЫЙ ЯЗЫК
Самым сложным во время приготовления фаршированного языка является его очистка от кожицы и чтобы облегчить себе задачу, обязательно опустите сваренные (ещё горячие) языки в чашку...
