Рубрика: Меню

СЛАДКАЯ КИТАЙСКАЯ СВИНИНА

В Китае дешёвая и сочная свинина пользуется огромной популярностью наряду с мясом птицы. Говядина и другие виды мяса дороги и используются для приготовления блюд гораздо...

СВИНИНА ПО-СЫЧУАНЬСКИ

Именно сычуаньская кухня славится огромным количеством экзотических приправ, чему способствуют благодатные природные условия юго-западного Китая. Рекомендуем быть внимательными, заказывая блюдо в ресторане - определение «по-сычуаньски»...

АРОМАТНАЯ БАРАНИНА

В китайской кухне такое блюдо будет обязательно дополнено Сычуаньским перцем. Этот перец является в России экзотическим, но его можно заменить слегка поджаренной молотой зирой с...

КИТАЙСКАЯ КИСЛО-СЛАДКАЯ СВИНИНА

Самый популярный ныне в китайской кухне кисло-сладкий вкус блюд появился более двух тысяч лет назад. Сочетание сахара и уксуса первоначально использовали для приготовления рыбы, чтобы...

ЯИЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Куриные и утиные яйца широко употребляются в китайской кухне, однако привычную для нас яичницу встретить практически невозможно. В основном яйца используются для приготовления закусок -...

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ТЕСТЕ

Печень в странах Азии (а именно в народной медицине) считают великолепным лекарством от общего упадка сил, от  печёночной недостаточности, еще считают, что печень избавляет от...

КИТАЙСКИЕ ВОНТОНЫ

Если вы решите приготовить вонтоны, тесто для них не обязательно покупать в магазине, вы можете приготовить его самостоятельно. Для этого возьмите маленькую мисочку, разбейте в...

МОНЕТКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Для того, чтобы «монетки» из говядины были более ароматными, можно добавить в фарш немного натёртого свежего корня имбиря или щепотку молотого сушёного....

ЦЫПЛЁНОК КУНГ-ПАО

Рецепт цыплёнка кунг-пао был изобретён китайским сановником Дин Баочжэнь, жившим в III веке до нашей эры. Так как Дин Баочжэнь при дворе императора был воспитателем...