Аллерген: Соя

Соя — это растения семейства бобовых. Она очень богата белком благодаря чему многие её используют в качестве заменителя животного белка. Особенно популярна соя и продукты из неё среди вегетарианцев. Однако, аллергическая реакция на сою не является редкостью, поскольку она является достаточно сильным аллергеном. Причин возникновения аллергии на сою может быть несколько: аллергия на соевый белок, генетическая предрасположенность, перекрестная реакция, реакция на химикаты, которыми обрабатывалось растение. Также очень часто аллергия возникает у маленьких детей, в этом случае чаще всего причиной является недостаточно развитая пищеварительная система. Как правило, в таких случаях аллергическая реакция проходит с возрастом и в дальнейшем никак себя не проявляет.

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ

Во Вьетнаме баклажаны являются очень популярным ингредиентом, а ещё там очень богатый выбор данного овоща - это и синие баклажаны, и баклажаны с белой кожицей, которые...

КРЕВЕТКИ СО ШПИНАТОМ

Для приготовления креветок со шпинатом по вьетнамски можно использовать рыбный соуса - он хорошо оттенит вкус креветок, но тогда порцию соевого соуса необходимо уменьшить вполовину....

ЗОЛОТЫЕ МЕШОЧКИ ВО ФРИТЮРЕ

Золотые мешочки во фритюре или "Кьё Тот Тун Тоон"  - это очень популярное угощение в Таиланде. Тонкое тесто золотистого цвета имеет хрустящую структуру с очень...

ШПИНАТ С СОЕЙ

Соевые ростки со шпинатом являются необычайно полезными для организма ингредиентами, особенно содержащиеся в сое активные белки с витаминами. Вот только в сыром виде соевые ростки...

СВИНОЙ БУРГЕР В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Бургер обычно подают с острым соусом Шрирача (состоящего из перца чили и чеснока) и майонезом....

КУРИЦА В КАРАМЕЛИ

Вьетнамскую курицу в карамели можно подавать к столу вместе с рассыпчатым рисом, который можно заправить оставшимся после приготовления соусом. По данному рецепту можно готовить не...

БЛИНЧИКИ «НЕМ» СО СВИНИНОЙ

Блинчики Нем - это очень популярное блюдо во Вьетнаме, для приготовления этих блинчиков вам потребуется рисовая бумага, а начинка может быть самой разнообразной. В готовом...

КАРП НА ПАРУ

В странах Юго-Восточной Азии карп является самой популярной рыбой,  в Китае и Японии карпа сопоставляют сосмелостью и выносливостью, а вьетнамцы сопоставляют эту рыбу с процветанием и чем...

КРЕВЕТКИ С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ

Для приготовления креветок с рисовой лапшой вам понадобится тамаринд, но на прилавках наших магазинов его найти проблематично, поэтому тамаринд приходится заменять тамариндовой пастой....