Аллерген: Соя

Соя — это растения семейства бобовых. Она очень богата белком благодаря чему многие её используют в качестве заменителя животного белка. Особенно популярна соя и продукты из неё среди вегетарианцев. Однако, аллергическая реакция на сою не является редкостью, поскольку она является достаточно сильным аллергеном. Причин возникновения аллергии на сою может быть несколько: аллергия на соевый белок, генетическая предрасположенность, перекрестная реакция, реакция на химикаты, которыми обрабатывалось растение. Также очень часто аллергия возникает у маленьких детей, в этом случае чаще всего причиной является недостаточно развитая пищеварительная система. Как правило, в таких случаях аллергическая реакция проходит с возрастом и в дальнейшем никак себя не проявляет.

ЖАРЕНЫЕ КИТАЙСКИЕ ОГУРЦЫ

В китайской кухне термическую обработку проходят практически все ингредиенты. Китайцы не используют для приготовления такие ингредиенты как сыр, кефир и селедка, потому что по их...

ОСТРАЯ КИТАЙСКАЯ КАПУСТА

Оригинальное название этой капусты - «бай цай», переводится оно просто - «белый овощ». По некоторым данным, капуста появилась раньше самого китайского государства, и история её...

БАКЛАЖАНЫ ПО КИТАЙСКИ

Баклажаны в Китае появились примерно в 500 году до нашей эры, именно в те времена появилась первая информация об этом многолетнем растении рода паслен.  В Китае и в...

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК ПО-КИТАЙСКИ

Сочетание специй превращает стандартный вкус варёного языка в экзотически-восточный. Сычуанский перец в этом блюде вы можете  заменить на кумин (зиру)....

ФУНЧОЗА С РЕДЬКОЙ И ГОВЯДИНОЙ

Иногда лапшу из риса по ошибке называют стеклянной, но это не так, потому что так называется только лапша из бобов (фунчоза). Когда вы сварите эти...

САЛАТ САН-ИСИДОРО

Вы можете попробовать вместо обычного консервированного тунца применить его грудку. Его грудка является самой нежной и сочной частью данной рыбы. Грудку тунца вы можете купить...

БУТЕРБРОДЫ С САРДИНАМИ

Пинчос - это бутерброды небольшого размера, эти бутерброды пользуются большой популярностью в испанских барах. Пинчос обычно подают с пивом либо с красным вином. Отличие пинчос...