Аллерген: Горчица

Горчица является очень популярной приправой, особенно в русской и немецкой кухнях. Её изготавливают из горчичного порошка (молоты семян горчицы), воды, уксуса и других ингредиентов. Горчица — это сильнейший аллерген. Аллергия на горчицу возникает у большого количества людей,причём она может быть как сезонной (при цветении горчицы), так и постоянной (пищевая аллергия на семена растения). Также аллергическая реакция может возникать при контакте кожных покровов с горчичным порошком (например, при использовании горчичников во время лечения простудных заболеваний). Причин появления аллергической реакции на горчицу огромное количество, поскольку у неё очень богатый химический состав и аллергия может возникнуть на любой компонент, или на содержащиеся в семенах эфирные масла. Данный вид аллергии хорошо поддаётся лечению.

КЛАССИЧЕСКАЯ БОТВИНЬЯ

Ботвинья - это один из самых популярных холодных супов в русской кухне, а так как суп не подвергается слишком длительной тепловой обработке, он является одним...

ЗАВИВАНЕЦ ИЗ СУДАКА

Завиванец - это что-то вроде рыбного рулета, который начинён смесью яйца и зелени. Блюдо получается очень вкусным, а вдобавок ещё и малокалорийным, так как рыбье...

СЕЛЬДЬ ПО-КИЕВСКИ

Сельдь для данного блюда можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно, для этого необходимо следующее: налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте 1/2 стакана...

БУРГЕР ДЯДЯ ЛУИ

Впервые в поджаренный бекон, авокадо и соус, состоящий из майонеза, кетчупа и горчицы в бургеры начали добавлять в Лос-Анджелесе в баре «Мармонт». Бургер «Дядя Луи»...

БУРГЕР С ЧЕДДЕРОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Американские бургеры являются отличным решением не только для пикников, но и для вечеринок, потому что они невероятно вкусные....

ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

Если для приготовления яиц по-шотландски у вас не оказалось анчоусов, тогда вы можете заменить их килькой пряного посола. Температуру масла для обжаривания яиц необходимо подбирать...

БУРГЕР С ЧЕДДЕРОМ

Насыщенные бургеры, например как этот с чеддером, прекрасно сочетается с вином, с большим количеством танинов, которое подчеркнет богатый вкус. Отлично подойдет Каберне из штата Вашингтон. Полезные...

ОКРОШКА НА КВАСЕ

Окрошку довольно часто предлагают иностранным гостям, как одно из традиционных блюд русской кухни и оно оправдывает данное утверждение, потому что супов из кваса нигде больше...

ГРЕНКИ С СЫРОМ

Для приготовления сырных гренок по британски, лучше выбирать пикантные сыры, которые имеют ярко выраженный вкусу, например сыр чеддер....