Аллерген: Алкогольные напитки

Алкогольные напитки издавна являются спутниками человечества. Их любят за расслабляющий эффект и зачастую приятный вкус. Но они могут нанести огромный вред даже при условии соблюдении меры. Причина этому — аллергическая реакция. Сам по себе этиловый спирт, который содержится (в большем или меньшем количестве) во всех алкогольных напитках не способен быть аллергеном. Аллергия возникает обычно на вещества, которые растворены в конкретном алкогольном напитке. Причём при употреблении алкогольных напитков может проявится один из двух видов аллергии, одну называют истинной, другую — перекрёстной. Истинную аллергию вызывает у человека одно или несколько веществ, из которых данный напиток производится или которые возникают в напитке во время процесса брожения. Перекрёстная аллергия возникает, когда белковые молекулы, растворенные в конкретном алкогольном напитке, очень похожи на молекулы веществ, которые вызывают у человека аллергию.

КАББЕС

К этому блюду в качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель, также каббес отлично сочетается со светлым пивом....

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С СОСИСКАМИ

Дайте настояться готовому супу 2-3 часа, тогда его вкус будет более насыщенным....

ДОЛМА ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ

Блюдо под названием долма есть во многих кухнях, особенно среди народов Центральной и Южной Азии, и на  Балканском полуострове. Принято считать, что слово "долма" произошло от...