Аллерген: Алкогольные напитки

Алкогольные напитки издавна являются спутниками человечества. Их любят за расслабляющий эффект и зачастую приятный вкус. Но они могут нанести огромный вред даже при условии соблюдении меры. Причина этому — аллергическая реакция. Сам по себе этиловый спирт, который содержится (в большем или меньшем количестве) во всех алкогольных напитках не способен быть аллергеном. Аллергия возникает обычно на вещества, которые растворены в конкретном алкогольном напитке. Причём при употреблении алкогольных напитков может проявится один из двух видов аллергии, одну называют истинной, другую — перекрёстной. Истинную аллергию вызывает у человека одно или несколько веществ, из которых данный напиток производится или которые возникают в напитке во время процесса брожения. Перекрёстная аллергия возникает, когда белковые молекулы, растворенные в конкретном алкогольном напитке, очень похожи на молекулы веществ, которые вызывают у человека аллергию.

КАПЫТКА

Белорусскую капытку (в Литве данное блюдо называется "Kopytka") принято подавать вместе с растопленным сливочным маслом либо сметаной....

ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ

Перловую крупу считают одной из полезнейших среди злаков, потому что в данной крупе содержится большое количество клетчатки с фосфором. Из витаминов, в ней в большом...

ГАРБУЗОК

После того как вы закончите варить суп, можете добавить в него тоненьких полосок подсоленной сёмги, потом дайте супу настояться от 3 до 5 минут и...

БОРЩ БЕЛОРУССКИЙ

Единственное, чем белорусский борщ отличается от русского или украинского - это тем, что в его составе отсутствует капуста, а свёкла отваривается заранее, а не тушится...

КЛАССИЧЕСКИЙ КОКТЕЙЛЬ МАРГАРИТА

По поводу происхождения данного коктейля в мире существует очень много различных легенд. Одна из этих легенд гласит, что этот коктейль  изобрела Маргарита Самес. Ей очень...

ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

«Алитас дэ пойо» относится к группе блюд из техасско-мексиканской кухни (Текс-Мекс).  Куриные крылышки впервые начали готовить в приграничных районах Мексики и Северной Америки. Считают, что...

СУП ИЗ АВОКАДО

Авокадо занесли в Книгу рекордов Гиннесса с 25 сентября 1998 года, потому что данный фрукт является самым питательным во всём мире, по содержанию калорий авокадо...

ИСПАНСКАЯ САНГРИЯ

Название напитка произошло от испанского слова "sangre" ("кровь"), потому что напиток имеет красный цвет. Когда сборщики работали на фруктовых плантациях, то у каждого при себе...

ЭМПАНАДА С САРДИНАМИ

Эмпанада - это пирог в котором содержится мясная или рыбная начинка. Данное блюдо довольно популярно в Испании и Южной Америке. При выпекании, тесто эмпанады становится...