Аллерген: Рыба

Рыба — это не только вкусный, но и полезный продукт. В своём составе мясо рыбы содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Рыба бывает морская и речная. И та, и другая очень широко используется в кулинарии. Блюда на основе рыбы присутствуют во всех кухнях мира. К сожалению, рыба, особенно морская, является сильнейшим аллергеном. Основная причина аллергической реакции — это белок, содержащийся в большом количестве в мясе рыбы. Причём аллергия на рыбу может быть довольно избирательной: реакция может быть лишь на один или несколько видов рыбы, в то время как другие виды рыб человек может спокойно употреблять в пищу. Например, самой аллергенной считают такую рыбу, как тунец, горбуша, нельма, хек, сом и угорь. А сельдь, скумбрия и сардины реже других вызывают аллергическую реакцию.

СУДАК ПОД СОУСОМ

Процесс приготовления судака под соусом не очень сложный и не отнимает слишком много времени....

КУБИНСКИЙ СУП

Кубинский рыбный суп получается довольно необычным из-за измельченной в виде пюре рыбы, но достаточно вкусным и сытным, попробуйте его приготовить, не пожалеете....

КАМБАЛА В СУФЛЕ ИЗ СЫРА

Готовое сырное суфле с камбалой необходимо подавать к столу сразу же после приготовления, иначе через 25-30 минут оно опустится и не будет таким пышным....

РЫБНОЕ СЕВИЧЕ

Севиче является одним из наиболее популярных блюд в Латинской Америке и Испании, а родиной данного рецепта является Перу....

ФАРШИРОВАННАЯ ТРЕСКА

Треска, фаршированная гранатовой начинкой - это очень популярное блюдо в Латинской Америке. В дополнение к блюду можно красное вино, зелёный чай либо сок из клюквы....

ПЕРУАНСКИЙ СУП

Перуанский суп с морским чёртом и креветками можно подать к столу сразу, а можно дать ему настояться несколько часов, от этого вкус супа будет более...

ИРЛАНДСКАЯ УХА

Ирландская уха - это очень вкусное и наваристое блюдо. Если вам захочется придать ухе более пряный вкус, добавьте в кастрюлю сушеный тимьян либо чабрец....

РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ

Фиш энд чипс (Fish and Chips) - это очень популярное в англии блюдо, его можно встретить практически в любом пабе. Данное блюдо прекрасно подойдёт для...

ТРЕСКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Треска с горчичным соусом является идеальным блюдом для тех кто соблюдает диету, потому что в ней практически нет жира, но есть много витамина D, В12...